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Priorizamos ingredientes locais.
Em nosso restaurante, valorizamos nossa terra e as famílias que aqui se estabeleceram. Quase tudo que você encontrará no nosso cardápio vem de Bento Gonçalves da Serra Gaúcha ou do Rio grande do Sul.
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Ingredientes frescos.
Em seu prato sempre que possível estaremos colocando o melhor do nosso Terroir, buscamos ingredientes orgânicos valorizando o frescor e sabor nos pratos.
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Qualidade e honestidade no cardápio.
Tudo o que está escrito no cardápio é o que você receberá, buscamos a melhor expressão de qualidade em nossos pratos, por isso que só trabalhamos com ingredientes Premium. Não usamos “pózinhos” saborizantes, tudo é feito aqui.
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Feito com amor e maestria.
Todos os dias nossa Chef Cláudia colhe flores comestíveis de seu jardim para decorar os pratos, refletindo todo o amor e respeito pela comida que temos. Todos os pratos são elaborados um-a-um por uma equipe que ama o que faz.
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Preocupamo-nos com sua alimentação.
Não usamos temperos prontos nem artificiais. Possuímos uma Chef de cozinha e uma Nutricionista no local para garantir a qualidade dos nossos pratos e dos nossos processos de manipulação. Nossa cozinha está aberta para quem quiser conhecer.
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Fotos do prato de verdade.
Nossas fotografias são produzidas aqui mesmo, procuramos retratar exatamente o que você receberá ao escolher seu prato no cardápio e efetuar o pedido.
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Proposta de valor.
Acreditamos que comida boa te coloca pra cima! Te da energia para enfrentar o dia, sagrado alimento que fortalece o corpo a alma e o espírito. Acreditamos que uma mesa rodeada de amigos e boa comida faz nosso dias mais felizes.
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Acreditamos no vinho nacional.
Não temos vinhos internacionais, somos embaixadores do Vinho Brasileiro, acreditamos na qualidade do Terroir e valorizamos isso.
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Nossa casa.
Possuímos um jardim, com área verde, flores, pássaros... , onde buscamos integrar a natureza a rotina corrida do dia-a-dia. Temos uma sala que tem um sebo, (livros usados à venda) uma biblioteca com livros de arte e gastronomia (tudo o que amamos) e uma parede com arte em giz feita por artistas locais. Nosso lema é: Arte em tudo! Descubra cada canto do restaurante com itens de viagens, lembranças familiares e presentes de amigos e clientes.
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Equipe comprometida.
Nosso objetivo é que o cliente se sinta em casa, é por isso que nosso atendimento é informal porém 5 estrelas. Atendemos por amor, cozinhamos por amor. Venha visitar nossa casa e surpreenda-se.
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Pratos Vegetarianos.
Ao longo do nosso menu, um desenho com duas folhas verdes indicam quais pratos são vegetarianos. Temos muitas opções, confira.
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Feito aqui.
Pães, Massas, conservas, geleias e tudo o que é possível fazemos aqui. Pelas nossas mãos com controles rigorosos de qualidade e colocando nosso principal ingrediente: amor.
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Fornecedores certificados.
Certificamos nossos fornecedores, para que entreguem seu melhor produto, na temperatura certa e em condições adequadas.
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Ícone da Serra Gaúcha.
Somos ícones da Serra Gaúcha, temos indicação de restaurante de qualidade pelos Destemperados através do Selo Buena Forqueta. Temos pratos premiados como por exemplo o Risoto di Parma. Somos uma experiência única na nossa região.
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Couvert grátis, feito todos os dias.
Oferecemos uma Focaccia cortesia para nossos amigos, ela é feita todos os dias na nossa cozinha. Acompanha um patê do dia, tudo fresco e feito aqui.
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Grelha de fogo forte.
Grelha de verdade, com fogo forte e carnes selecionadas. Não somos uma steakhouse mas acreditamos que a carne tem que ter sabor 5 estrelas. Todas as nossas carnes possuem rigoroso processos de padronização, armazenamento e manipulação.
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Pet Friendly.
Adoramos bichos de estimação, que tal trazer seu fiel companheiro? Não deixe ele em casa sozinho, aqui ele terá bastante companhia, além de água fresquinha.
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Gostou de tudo?
Vem nos visitar, Não cobramos taxa de serviço. O café é por nossa conta. Será um prazer recebe-lo.